Il Biscotto, noto anche come Ciambellone nel Metauro, è uno dei dolci più iconici delle Marche. Da sempre protagonista delle ricorrenze, era il dolce delle merende contadine, condiviso nei campi durante il lavoro. Con la sua forma a ciambella o a filone, superficie irregolare e colore dorato, il Biscotto conquista per la sua semplicità e il gusto autentico. Preparato con farina, burro, uova, zucchero e olio extravergine d'oliva, è perfetto a fine pasto, per la colazione o imbevuto nel vino rosso, un vero simbolo di tradizione e convivialità.